Alhamdulillah, Agustus 2016 ini Panen Madu Kaliandra

Walau kondisi cuaca sedang kurang bersahabat karena lanina, namun alhamdulillah... salah satu mitra peternak lebah kami masih bisa panen madu nektar bunga kaliandra di Klepu Kediri tepatnya di Lereng Gunung Wilis walau dengan hasil yang tak maksimal.

Seperti biasa, panenan madu nectar bunga kaliandra di bulan Agustus memiliki rasa yang manis agak sedikit pahit bahkan terkadang sangat pahit karena semi nekta singkong yang keluar dari ketiak tangkai daun muda singkong. Namun, meskipun agak pahit bahkan terkadang sangat pahit, madu pahit ini memiliki pengemar tersendiri yang selalu ditanyakan oleh konsumen yang fanatik dengan madu-madu pahit.

Berbeda dengan madu-madu pahit yang ada di pasaran yg kebanyakan adalah campuran dari berbagai herbal sehingga memiliki rasa pahit, madu yang dihaislkan oleh nectar singkong ini memiliki ciri khas tersendiri karena memang benar-benar madu murni. Madu pahit dari nectar singkong seringkali bersamaan atau semi madu nectar bunga kaliandra dan terkadang semi nectar bunga kapuk (randu)

Madu pahit di Indonesia kebanyakan dihasilkan oleh nectar singkong, nectar bunga salam dan yang ada di Sumatera adalah dihasilkan oleh bunga pelawan.